صفحه اول     درباره ما     پیوندها  
جمعه، 8 مرداد 1400 - 14:48   
  تازه ترین ها:  
 پربیننده ترین اخبار
  ورود محموله دوم واکسن آسترازنکای ژاپن به ایران
  نجات بحران بی آبی با بهره برداری ازانرژی منابع طبیعی
  پزشکان ‌مردم دشت آزادگان را رایگان ویزیت کردند‌
  ۳ پروژه ملی صید و بنادر ماهیگیری در خوزستان در دست اجرا است
  افزایش ۱۰۰ درصدی میزان مراجعه مبتلایان به بیمارستان های خوزستان
  ۶۰ گشت راهداری در راه های خوزستان فعال هستند
  تهیه و توزیع پنج هزار بسته غذایی در بین خانواده های نیازمند اهواز
  ۲۴ سری جهیزیه به زوج های تحت پوشش کمیته امداد شوشتر اهدا شد
  جسد مرد غرق شده اهل عقیلی گتوند در شوشتر پیدا شد
  خسارت دامداران خوزستان ظرف ۲ هفته آینده به حساب آنان واریزمی‌شود
  جزییات توزیع خوراک دام در خوزستان
 
 تبلیغ
اینجا محل تبلیغات شماست

قرعه کشی جایزه بزرگ همراه اول


روزنامه چشم انداز روشن

- اندازه متن: + -  کد خبر: 60420صفحه نخست » تغذیه و سلامتیشنبه، 26 تیر 1400 - 08:20
عوارض مصرف بیش از حد کنسرو ماهی تن
  

انتخاب: ماهی تن از محبوب‌ترین خوراکی‌هایی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان مصرف می‌کنند، اما این خوراکی محبوب در کنار مزایا، برخی معایب را نیز شامل می‌شود.

برای بسیاری از ما، ماهی تن یک وعده غذایی جذاب و سریع است. اما عادت به استفاده از ماهی تن در دفعات زیاد، می‌تواند با مخاطراتی همراه شود.

از آنجا که ماهی تن منبع پروتئینی بسیار مناسبی است، بسته به مقدار و به ویژه نوع کنسرو تن ماهی، ممکن است به شکل ناخواسته، بیش از حد کنسرو بخورید که به طور بالقوه منجر به یک اثر جانبی منفی ماهی تن به نام مسمومیت با جیوه می‌شود.

کنسرو ماهی تن حاوی جیوه است، بنابراین خوردن زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت با جیوه شود. جیوه موجود در هوا از طریق تولید برق با زغال سنگ و سایر فعالیت‌های صنعتی انسان در دریاچه‌ها، رودخانه‌ها و اقیانوس‌ها مستقر می‌شود و در آنجا توسط زندگی دریایی مصرف می‌شود.

طبق گزارش دانشمندان در مجله Global Biological Cycles، جیوه موجود در اقیانوس‌ها نیز محصولی از تجزیه کربن آلی طبیعت است. با ورود جیوه به هر دو صورت، میکروارگانیسم‌ها آن را به شکل بسیار سمی به نام متیل جیوه تبدیل می‌کنند که در گوشت ماهی‌هایی که می‌خوریم جمع می‌شود. تجمع متیل جیوه در شکارچیان بزرگتر صورت می‌گیرد، به همین دلیل است که ماهی‌های بزرگتر مانند ماهی تن نسبت به ساردین خطرناک‌تر هستند.

دکتر آندره پاول، مشاور پزشکی آزمایشگاه‌های Illuminate می‌گوید: "همه ماهی‌ها دارای مقداری سطح جیوه هستند، اما این سطح بسیار متفاوت است؛ کنسرو تن ماهی دارای مقادیر نسبتاً زیادی جیوه است، بنابراین مصرف آن می‌تواند بیش از سه وعده در هفته مضر شود. "

طبق اطلاعات مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC)، تقریباً همه افراد مقدار کمی متیل جیوه در خون دارند که زیر سطح خطرناک است و روی سلامتی اثرات مخرب ندارد. اما متیل جیوه یک نوروتوکسین قدرتمند است، بنابراین مصرف زیاد ماهی ممکن است منجر به مسمومیت با جیوه شود. علائم این مشکل شامل خارش یا احساس سوزن سوزن شدن در انگشتان و ضعف عضلانی، اختلال گفتار و شنوایی و کاهش دید محیطی است. سطح بالای جیوه در زنان باردار ممکن است منجر به اختلالات سیستم عصبی مرکزی در نوزادان شود.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
 آخرین اخبار
  کاخ سفید: زمان دور هفتم مذاکرات مشخص نشده است
  «واکسیناسیون معلمان» مقدمه بازگشایی مدارس
  افزایش دو برابری افسردگی در مبتلایان به کووید طولانی
  دستگیری قاچاقچیان درختان پارک ملی دز
  وضعیت تامین واکسن در کشور
  اولین سریال تهمینه میلانی پروانه ساخت گرفت
  زلزله ۴.۳ ریشتری بندرگناوه را لرزاند
  جزئیات واکسیناسیون گروه‌های شغلی و دیابتی‌ها
  ورود محموله دوم واکسن آسترازنکای ژاپن به ایران
  نجات بحران بی آبی با بهره برداری ازانرژی منابع طبیعی
  تقویت آبرسانی به روستاهای شهیون دزفول
  نیروهای جهادی ‌از سراسر ایران ‌‌برای خدمت‌رسانی به خوزستان آمد‌ند
  پزشکان ‌مردم دشت آزادگان را رایگان ویزیت کردند‌
  در کشت پاییزه، توزیع و مدیریت آب در اختیار کشاورزان قرار می‌گیرد
  عادی انگاری مردم و خطر اوج گیری دوباره کرونا
  جنوب غرب خوزستان برای خروج از خطر نیاز به تعطیلی یک هفته ای دارد
  مراجعه ۴۰۰۰ بیمار به بیمارستان‌های خوزستان در شبانه‌روز گذشته
  ۳ پروژه ملی صید و بنادر ماهیگیری در خوزستان در دست اجرا است
  جزییات توزیع خوراک دام در خوزستان
  پیش‌بینی خشکسالی و ترسالی چقدر درست است؟
  آغاز واکسیناسیون پلیس راهور و عوامل انتخابات در اهواز
  جسد مرد غرق شده اهل عقیلی گتوند در شوشتر پیدا شد
  خسارت دامداران خوزستان ظرف ۲ هفته آینده به حساب آنان واریزمی‌شود
  ۲۴ سری جهیزیه به زوج های تحت پوشش کمیته امداد شوشتر اهدا شد
  ۱۰ هزار غذای گرم در شوشتر طبخ و بین نیازمندان توزیع شد
  نیکوکاران دزفول ۶ میلیارد و ۲۰۰ میلیون ریال به نیازمندان اهدا کردند
  حفظ و نگهداری بافت تاریخی دزفول نیازمند مشارکت بیشتر شهرداری است
  ۶۰ گشت راهداری در راه های خوزستان فعال هستند
  تهیه و توزیع پنج هزار بسته غذایی در بین خانواده های نیازمند اهواز
  ظرفیت پذیرش بیماران کرونایی در بیمارستان رازی اهواز تکمیل شد
  افزایش ۱۰۰ درصدی میزان مراجعه مبتلایان به بیمارستان های خوزستان
  آغاز واکسیناسیون نیروهای نظامی انتظامی از هفته آینده
  ۶۲۰ مخزن آب در مناطق کم آب خوزستان نصب شد
  پرداخت ۲ هزار و ۳۰۰ میلیارد ریال خسارت به کشاورزان و دامداران خوزستانی
  خسارت دامداران خوزستان ظرف ۲ هفته آینده به حساب آنان واریزمی‌شود
  اهتمام مجموعه اجرایی خوزستان بر رفع مشکلات شهرستان های درگیر تنش آبی
  خاموشی با برنامه مشترکین خانگی در کلانشهر اهواز به صفر رسید
  ارسال۳۰۰ تانکر آب توسط سپاه صاحب‌الزمان(عج) اصفهان به خوزستان
  حریق مرگبار منزل مسکونی در اهواز
  فرماندار: مردم و مسئولان در جهت رفع مشکلات دشت آزادگان تلاش کنند
  فرماندار: شهرستان هویزه در فصول سال با چالش آب مواجه است
  ۸۰ کیلوگرم تریاک در دزفول کشف شد
  کشف هفت هزار و ۳۵۰ دستگاه رمزارز غیرمجاز در خوزستان
  کره جنوبی قهرمان سابر تیمی المپیک توکیو شد
  ژاپن و گرجستان طلاهای روز پنجم جودو را کسب کردند
  برنامه مسابقات کشتی المپیک توکیو اعلام شد
  پیشرفت ۹۰ درصدی پروژه احداث کارخانه نمکزدایی وشیرین‌سازی قلعه‌نار
  الزامات ایمنی و سلامت شهروندان، اولویت اصلی تولید و توسعه نفت است
  مرکز تجمیعی واکسیناسیون کرونا در حوزه مقاومت بسیج شهید تندگویان نفت راه‌اندازی شد
  مرزبان: محرومیت لک، سپاهان را خوشحال نمی‌کند
  دو استقلالی با سپاهان توافق کردند؟
  امکان اعمال مجازات چهارگانه علیه پرسپولیس
  فعالیت اتوبوسرانی آبادان پس از ۲ سال از سر گرفته شد
  آغاز پرداخت خسارت خشکسالی به دامداران خوزستانی
  وزارت بهداشت: مدارس باز شود
  ارزیابی عوامل کمبود آب در حوزه کشاورزی خوزستان و راهکارها
  تعداد شهرستان های خوزستان با موافقت هیات وزیران به ۲۹ شهرستان رسید
  افزایش قیمت بلیت به ایستگاه قطار رسید
  ایران به «عمره» بازمی‌گردد؟
  فرماندار:شرایط برای واردات کالای ته‌لنجی به خرمشهر فراهم است
  فرمانده نهاجا: دزفول و اندیمشک محور مقاومت ایران اسلامی هستند
  فرمانده جدید پایگاه چهارم شکاری دزفول معرفی شد
  ۳۳۸ واحد صنفی متخلف در آبادان به تعزیرات حکومتی معرفی شدند
  ۹۲۸ کودک کار در خوزستان از خدمات حمایتی بهزیستی بهره‌مند شدند
  روادید ورود به ایران برای اتباع عراقی فقط برای موارد خاص است
  ادامه آخرین اخبار
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس ::  نسخه تلکس
دیار کارون شروع فعالیت 1390 با مجوز رسمی از وزارت ارشاد
info@deyarkaroon.ir
پشتیبانی توسط: خبرافزار