صفحه اول     درباره ما     پیوندها  
پنجشنبه، 18 آذر 1400 - 10:11   
  تازه ترین ها:  
 پربیننده ترین اخبار
  ایران دومین مصرف کننده محصولات آرایشی در غرب آسیا است
  ایمپلنت درمان دیابت آزمایش بالینی را با موفقیت پشت سر گذاشت
  ۷۰ درصد اومیکرون برای فرار از تاثیرات بازدارنده واکسن تکامل نیافته است
  درمان ام.اس بدون مشکلات غیرقابل تحمل معده با یک قرص جدید
  آیا پاندمی تاثیری بر افزایش دندان‌قروچه داشته است؟
  بهبود معیشت در مناطق غیربرخوردار با توان افزایی زنان روستایی
  سارقان حرفه‌ای خودرو در چنگال قانون گرفتار شدند
  حذف خودکار پیام‌ها برای همه مکالمات واتس‌اپ فعال شد
  آبرسانی به ۱۰ هزار روستای دارای تنش آبی در برنامه‌ای سه ساله
  پنج بانک و موسسه مالی در شوش پلمب شدند
  امکان ایجاد سوابق بیمه‌ای طی دوران تحصیل برای دانشجویان فراهم شد
 
 تبلیغ
اینجا محل تبلیغات شماست

قرعه کشی جایزه بزرگ همراه اول



- اندازه متن: + -  کد خبر: 66300صفحه نخست » تغذیه و سلامتیچهارشنبه، 3 آذر 1400 - 10:36
خوراکی‌های مفید هنگام آلودگی هوا کدامند؟
  

خبرگزاری صدا و سیما، آلودگی هوا به معنای وجود یک یا چند آلاینده اعم از گرد و غبار، گازها، بو، دود، بخارات، خاکستر‌های فرار در هوای آزاد با کمیت‌ها، کیفیت‌ها و ماندگاری مختلف است که می‌تواند برای انسان، گیاه و جانور خطرناک باشد. در تعریف آلودگی هوا یک نکته دیگر هم وجود دارد و آن ایجاد اختلال در آسایش انسان‌ها و ضرر به اموال است.

مشکلات آلودگی در تمام شهر‌ها یکسان نیست، اما در فصل زمستان پدیده‌ای که اغلب در شهر‌های بزرگ اتفاق می‌افتد، وارونگی است؛ وارونگی یک پدیده جوی است که در آن هوای سرد به زمین نزدیک‌تر است. در این وضعیت مواد آلاینده بین لایه‌های هوا به دام می‌افتند. در صبح اول وقت زمستان، میزان آلودگی به حداکثر می‌رسد چرا که هوا سردتر است و با گرم شدن هوا در طول روز از وخامت اوضاع تا حدی کاسته می‌شود.

با توجه به گزارش بار جهانی بیماری‌ها در سال ۲۰۱۳ (شمسی ۱۳۹۲) آلودگی هوا سالیانه بیش از سه میلیون و دویست هزار نفر را می‌کشد. نفس کشیدن دائمی نیاز اصلی ماست هر کدام از ما هر روزه به طور متوسط ۳۰۰۰ گالن هوا را تنفس می‌کنیم.

این یعنی مقدار زیادی هوا روزانه از ریه وارد شده و خارج می‌شود اگر این هوا مواد زائد و آلودگی داشته باشد ریه‌ها یعنی تنها منبع اکسیژن رسانی به بدن در معرض خطر انواع مواد آلاینده‌ای که در این نقل و انتقال از بدن ما می‌گذرد واقع می‌شود.

لزوم رژیم غذایی مناسب هنگام آلودگی هوا
پارتیکل‌های بسیار ریز به برونش نفوذ می‌کنند آن‌ها کار ریه را مختل و آن را ملتهب می‌کنند و موجب بیماری‌های ریوی COPD و آسم می‌شوند. ولی دانستن نوع این آلودگی‌ها و میزان آن در هوا لازم است به طور دقیق در اختیار متخصصین بهداشتی کشور نیز قرار گیرد تا در زمان بحران بر اساس نوع آلودگی بتوانند مؤثر‌ترین راه‌ها را برای عموم مردم ارائه دهند.

تحقیقات نشان داده است تعدادی از غذا‌ها و نوشیدنی‌ها می‌توانند به لوله‌های تنفسی را کمک کرده و پاک کنند. خیلی مهم است که در شرایطی که هوا آلوده است ضمن پرهیز از کار در هوا و دور کردن خود و کودکان تا حد ممکن این مواد غذایی را در رژیم روزانه خود اضافه کنید تا بدنتان نسبت به آلودگی مقاوم‌تر و عوارض کمتر بر شما اثر کند.

علاوه بر این هوای داخل خانه‌ها در زمان آلودگی هوای بیرون ایمن نیست و بنابراین اهمیت دارد تا حد توان از میزان آلودگی در سطح کشور و یا حتی منطقه جغرافیایی تصمیمات ملی یا فرا ملی اتخاذ شود. ما در این مقاله مواد غذایی ضد التهابی را به شما معرفی می‌کنیم. تا با مصرف بیشتر آن‌ها میزان خطر را کاهش دهید.

بهترین مواد غذایی در روز‌های آلودگی هوا
در هوای آلوده باید برخی مواد غذایی را مصرف کرد که خاصیت خنثی کنندگی مواد سمی موجود در هوا را داشته باشند. مصرف غذا‌هایی که حاوی آنتی اکسیدان‌های سلنیوم و بتاکاروتن هستند هم توصیه می‌شود؛ هنگام آلودگی هوای استنشاقی، مقدار زیادی رادیکال آزاد در بدن تولید می‌شود که سبب کاهش توان فرد در انجام کار‌های روزمره زندگی شده و حتی در دراز مدت می‌تواند بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی عروقی و انواع سرطان را ایجاد کند. برای به حداقل رساندن عواقب ناشی از تجمع رادیکال‌های آزاد در بدن مصرف آنتی اکسیدان‌ها را در رژیم غذایی افزایش دهید. سبزیجات و میوه‌هایی مثل طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل، اسفناج، کلم و زردآلو بتاکاروتن دارند. سلنیوم را هم می‌توانید در غذا‌های دریایی، مرغ، نان، آجیل و غلات سبوس دار پیدا کنید.

ویتامین‌ها ضد آلودگی

چه در خانه هستید، چه در محل کار و چه پشت فرمان، از مواد غذایی مثل: کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنگی، پرتقال و برگه سبز کاهو استفاده کنید که غنی از ویتامین C هستند. البته مصرف جوانه گندم، روغن‌های گیاهی، گردو، بادام، زیتون، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز که منابع ویتامین E هستند را هم فراموش نکنید. به خصوص اگر شغل تان طوری است که باید بیشتر در هوای آزاد باشید؛ این ویتامین می‌تواند مسمومیت ناشی از آلودگی هوا را خنثی کند. منابع مناسب ویتامین D هم شیر، کره و زرده تخم مرغ هستند که باید در برنامه غذایی روزانه تان باشند.

پکتین بخورید!
مواد غذایی که سرشار از پکتین هستند، سرب موجود در هوا را می‌گیرند و مانع از نفوذ سرب به سلول‌های بدن می‌شوند؛ مصرف روزانه یک عدد سیب می‌تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را کاهش داده و میوه‌هایی مانند پرتقال و توت فرنگی نیز سرشار از پکتین بوده و برای کاهش عوارض آلودگی هوا مفید هستند.

لبنیات کم چرب میل کنید
در هوای آلوده باید بیشتر از همیشه شیر، ماست و دوغ بنوشید، زیرا فسفر، منیزیم و کلسیمی که در لبنیات یافت می‌شود، همگی خنثی کننده سموم هستند و برای کاهش صدمات دستگاه تنفسی و التهاب دستگاه گوارش ناشی از آلودگی هوا، باید مصرف شیر و لبنیات بیش از پیش شود.

مصرف شیر و فراورده‌های آن باعث نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی، مری و معده می‌شود و به دلیل وجود ترکیبات مناسب برای رشد و نمو باکتری‌های مفید که عمل دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌کنند، التهابات و بیماری‌های دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد.

کمبود کلسیم موجب جذب سرب بیشتر
افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می‌گیرند. چون گیرنده‌های فلزات ۲ ظرفیتی در بدن انسان به صورت رقابتی عمل می‌کنند و در صورتی که این گیرنده‌ها، قبلاً با فلزات مورد نیاز بدن مانند آهن و کلسیم اشباع شده باشند، بدن کمتر در معرض آلودگی با سرب قرار می‌گیرد برای جلوگیری از آلودگی زیاد با سرب بهتر است لبنیات بیشتری مصرف کنید که منبع غنی کلسیم هستند.

چرب و چیلی ها ممنوع!
در روز‌هایی که آلودگی هوا بسیار زیاد است، از غذا‌های چرب به خصوص چربی‌های جامد حیوانی و گیاهی استفاده نکنید که مصرف چنین غذا‌هایی فقط باعث تشدید کاهش توان بدنی و ذهنی شما در طول روز خواهد شد. پس استفاده از تنقلات کم ارزش مثل چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار را بی خیال شوید که باعث اختلال جذب عناصر مفید در بدن می‌شود و می‌تواند اثرات منفی آلودگی هوا را تشدید کند. مصرف موادی مثل سوسیس و کالباس هم به دلیل داشتن مواد شیمیایی و نگهدارنده، علاوه بر این که به خودی خود مضر و سرطان زاست، برای ساکنان شهر‌هایی که هوای ناسالم دارد، به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

سیر و پیاز بخورید
سیر، پیاز و تره فرنگی، هر قدر هم که بوی آزاردهنده‌ای داشته باشند، اما حاوی مقدار زیادی گوگرد هستند که می‌توانند از مخاط دستگاه تنفسی محافظت کنند.

نوشیدن آب زیاد فراموش نشود
نوشیدن زیاد آب به کلیه‌ها کمک می‌کند تا املاح اضافی از بدن خارج شود و ذرات آلودگی مدت کمتری در بدن باقی بماند.

در روز‌های آلودگی هوا نباید از وانتی‌هایی که میوه و سبزیجات تازه را در کنار خیابان‌ها می‌فروشند یا مغازه‌هایی که سبزیجات خود را بیرون از مغازه و در مسیر عبور خودرو‌ها می‌گذارند، میوه و سبزی بخرید.

مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان به ترکیباتی گفته می‌شود که از سلول در مقابل صدمات جلوگیری کند. این ترکیبات می‌توانند طبیعی یا مصنوعی باشند.

لوتئین: این گروه آنتی اکسیدان در انواع کلم (کلم بروکلی، گل کلم و برگ کلم)، انواع میوه‌ها، سبزیجات نشاسته‌ای (ذرت، نخود فرنگی) تخم مرغ و سبزیجات برگ دار وجود دارد.

سلنیوم: یک ماده معدنی موجود در غذا‌های گیاهی، تخم مرغ، مرغ، گوشت قرمز، حبوبات و ماهی است.

کاروتنوئیدها: رنگدانه‌هایی است که باعث رنگ زرد و نارنجی میوه‌هایی از قبیل هویج، خربزه و سیب زمینی می‌شود.

لیکوپن: یک ماده شیمیایی موجود در میوه و سبزیجات قرمز از جمله گوجه فرنگی و هندوانه است.

ویتامین A: در هویج، سیب زمینی، سبزیجات برگ دار تیره رنگ و زردآلو به وفور وجود دارد.

ویتامین C: در مرکبات، سیب زمینی، آناناس، کلم بروکلی، اسفناج و انواع توت وجود دارد.

ویتامین E: آجیل، کره بادام زمینی، جوانه گندم، اسفناج، سویا، ماهی، آوکادو و روغن گیاهی حاوی این ویتامین هستند.

همچنین گوجه فرنگی، انواع توت‌ها، فلفل، هویج، اسفناج، زردچوبه، زنجبیل، بذر کتان، انواع آجیل و غلات سبوس دار نیز دارای خواص ضد التهابی هستند.

تحقیقات انجام شده توسط کالج کینگ لندن و دانشگاه ناتینگهام نشان می‌دهد که آووکادو، اسفناج و مواد غذایی حاوی ویتامین E مانع از آسیب ناشی از آلودگی هوا به ریه می‌شوند و مصرف روزانه این مواد توصیه شده است.

چرا استراتژی رژیم غذایی برای مبارزه با آلودگی اتخاذ می‌شود؟
علیرغم اینکه شما ممکن است به سلامتی خود اهمیت دهید و غذا‌های سالم زیادی را در رژیم غذایی روزانه خود مصرف کنید تا سالم و سلامت بمانید، اما احتمال دارد که ندانید آنتی اکسیدان‌های موجود در گوجه‌فرنگی تازه و یا سایر مواد غذایی موجود به شما کمک می‌کنند تا راحت‌تر نفس بکشید.

مصرف این گونه مواد غذایی برای جلوگیری از آلودگی هوا نه تنها یک روش امن و ساده است، بلکه موجب صرفه‌جویی نیز می‌شود. همانطور که دولت‌ها و گروه‌های مختلف زیست محیطی همچنان در کنترل آلودگی هوا نقش خود را بازی می‌کنند، خوردن غذا به خوبی به شما کمک می‌کند تا اقداماتی مفید برای کمک به بهبود سیستم دفاعی بدن خود به منظور مقابله با آلودگی هوا انجام دهید؛ بنابراین یک سالاد شامل آووکادو، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، روغن کتان و روغن زیتون، یک شام عالی برای شما خواهد بود که به کاهش اثرات ناشی از آلودگی هوا کمک شایانی می‌کند.

نوشیدنی‌های مفید در برابر آلودگی هوا
در هوای آلوده نوشیدنی هویج، سیب، چای زنجبیل و لیمو، آب گریپ فروت و زنجبیل، چای سبز با زنجبیل، دمنوش زنجبیل با عسل و لیمو، نوشیدنی زنجبیل و نعنا توصیه می‌شود که می‌توانند در برابر آلودگی هوا از بدن دفاع کنند و ایمنی بدن را حفظ کنند.

همچنین، بهتر است مصرف مایعاتی را مورد توجه قرار دهید که حاوی آنتی‌اکسیدان هستند تا مانع از فعالیت رادیکال‌های آزاد و تخریب سلول‌ها شود. میوه و سبزیجات نیز علاوه بر اینکه در دسته مایعات قرار دارند آنتی‌اکسیدان بالایی داشته و فیبر موجود در آن‌ها سبب خروج آلاینده‌ها از بدن می‌شود.

بعد از میوه و سبزیجات غلات کامل و حبوبات این خاصیت را داشته و سبب دفع آلاینده‌ها از بدن می‌شود. ماهی نیز بدن را پاکسازی کرده و به دلیل اینکه حاوی امگاسه، سلنیوم، ید، روی، آهن و منیزیم است، جهت کاهش تأثیر آلاینده‌ها بر بدن مصرف آن بسیار توصیه می‌شود

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
 آخرین اخبار
  امیکرون مصونیت فایزر را می‌شکند؟
  عنوان نیروی انتظامی تغییر کرد
  این خوراکی‌ها را حتما در پاییز و زمستان بخورید
  تغییرات جدید اینستاگرام برای کاربران نوجوان
  قطع همه درگاه‌های الکترونیکی و کارت دو بانک
  اقسام شرایط بازنشستگی در سازمان تامین اجتماعی
  زمان نشست کمیسیون مشترک برجام
  سازمان سنجش هرگز ایمیل یا پیامک قبولی نمی‌زند
  زعفران درمانِ این همه درد است
  ۹۵ درصد برنامه پرورش میگوی کشور محقق شد
  سامانه ثبت درخواست‌های ارزی خرد راه‌اندازی می‌شود
  ظرفیت ذخیره سازی روغن کشور افزایش یافت
  آبرسانی به ۱۰ هزار روستای دارای تنش آبی در برنامه‌ای سه ساله
  هرگونه نقل و انتقال زمین در شهرک‌ها و نواحی صنعتی کشور ممنوع است
  اتمام پروژه‌های نیمه‌تمام با کمک «نقشه راه غیرتورمی»
  حذف خودکار پیام‌ها برای همه مکالمات واتس‌اپ فعال شد
  سفرهای دریایی در انتظار ابلاغ محدودیت‌های جدید
  مالیات در کمین خریداران و فروشندگان ارز
  فروش لباس تاناکورا ممنوع!
  آیا پاندمی تاثیری بر افزایش دندان‌قروچه داشته است؟
  درمان ام.اس بدون مشکلات غیرقابل تحمل معده با یک قرص جدید
  ۷۰ درصد اومیکرون برای فرار از تاثیرات بازدارنده واکسن تکامل نیافته است
  ایمپلنت درمان دیابت آزمایش بالینی را با موفقیت پشت سر گذاشت
  ایران دومین مصرف کننده محصولات آرایشی در غرب آسیا است
  ارائه خدمات ویژه رفاهی به جامعه پرستاری
  سازمان تامین اجتماعی تجربه موفقی در استقرار کامل نسخه الکترونیک دارد
  امکان ایجاد سوابق بیمه‌ای طی دوران تحصیل برای دانشجویان فراهم شد
  عرضه مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای مقطعی نباشد
  تکمیل پروژه‌های شیلات خوزستان با کمبود اعتبار مواجه است
  ۳۵۲ پارک محله‌ای توسط گروه‌های جهادی در کشور ساخته شد
  در پیک‌های کرونا، بیماری در خوزستان بدون تخت نماند
  ایجاد ۱۴ هزار و ۵۰۰ فرصت شغلی در خوزستان هدفگذاری شده است
  ۹ درصد جمعیت شادگان زیرپوشش کمیته امداد امام خمینی(ره)هستند
  استودیوی الکترونیکی آموزش و پرورش استثنایی خوزستان به بهره‌برداری رسید
  رییس دانشگاه علوم پزشکی اهواز: مطالبه مهم پرستاران پرداخت کارانه است
  ۱۰۰هزارمیلیاردریال تسهیلات اشتغال به مددجویان کمیته امدادپرداخت می‌شود
  جزئیات جریمه کرونایی رانندگان و مسافران جاده‌ای
  اعمال مالیات جدید بر خرید و فروش ارز
  خبر جدید از افزایش نرخ جریمه‌های رانندگی
  نحوه محاسبه قبوض آب در فصل زمستان
  سارقان حرفه‌ای خودرو در چنگال قانون گرفتار شدند
  فشار آب مناطق حصیرآباد و آسیاباد اهواز پایدارتر می‌شود
  بهبود معیشت در مناطق غیربرخوردار با توان افزایی زنان روستایی
  تصادفات خودروهای شوتی در خوزستان نگران‌کننده است
  "دزپارت" در زمینه گردشگری توانمندی‌های بسیاری دارد
  ۴۵۰ هزار خوزستانی نسبت به دریافت دُز دوم واکسن تاخیر دارند
  مشمولان بیش از یک سال غیبت به مراجع قضائی معرفی می‌شوند
  بخش عمده‌ای از انبارهای اموال تملیکی خوزستان تخلیه شده است
  پنج بانک و موسسه مالی در شوش پلمب شدند
  بخش‌های عادی بیمارستان رازی اهواز از بیماران کرونایی خالی شد
  یک قاتل در دزفول پس از چهار سال از کابوس مرگ رها شد
  سهمیه ایران در لیگ قهرمانان آسیا ۲۰۲۳ اعلام شد
  وزیر بهداشت: نگران افزایش کرونا در مدارس هستیم
  تست PCR و تزریق واکسن برای مسافران الزامی است
  حساب ۷۰۰ فعال غیرمجاز بازار ارز مسدود شد
  فرهادی در فهرست برترین فیلمنامه‌نویسان قرن ۲۱
  شدت گرفتن افزایش قیمت‌ها در بازار خودرو
  جریمه سنگین کارمندانی که واکسن نزده‌اند
  سرطان گاهی خبر می‌دهد!
  سرمایه‌گذاری ۱۵۰ هزار میلیارد تومانی برای تولید ۱۰ هزارمگاوات نیروگاه
  روابط تجاری ایران و سوریه با اتکا به بخش خصوصی شکل می‌گیرد
  ۴۵ هزار تن شکر آماده توزیع در بازار است
  اتمام پروژه‌های نیمه‌تمام با کمک «نقشه راه غیرتورمی»
  گزارش تصویری از مراسم تجلیل از حسابداران بیمه سلامت خوزستان
  درمان ام.اس بدون مشکلات غیرقابل تحمل معده با یک قرص جدید
  ادامه آخرین اخبار
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس ::  نسخه تلکس
دیار کارون شروع فعالیت 1390 با مجوز رسمی از وزارت ارشاد
info@deyarkaroon.ir
پشتیبانی توسط: خبرافزار